Heb je ooit een pot honing gehad waarin zich twee duidelijke lagen vormden, een lichte, vaste laag onderin en een donkere, vloeibare laag erboven? Dan vroeg je je vast af: is deze honing nog goed? Het korte antwoord: ja, absoluut!Wat je ziet, is een volledig natuurlijk proces dat hoort bij echte, rauwe honing.

Rauwe honing wint aan populariteit – en terecht. Maar wat ís rauwe honing eigenlijk? En waarom kiezen steeds meer mensen bewust voor deze pure vorm van bijenliefde in een potje?

Pak je een pot honing uit je voorraadkast en zie je dat ‘ie hard of korrelig is geworden? Geen paniek – dat betekent juist dat je echte, pure honing in handen hebt. We leggen je graag uit waarom honing kristalliseert, hoe je dit natuurlijke proces kunt vertragen én hoe je de honing weer vloeibaar maakt. En goed om te weten: bij ons vind je alleen echte honing, die dus ook kan kristalliseren.

Een prachtig stuk in het magazine Noorderland. Koop hier het hele magazine.

Heb je een bijenzwerm in je tuin, op je balkon of ergens in de buurt gezien? Geen paniek – bijenzwermen zien er indrukwekkend uit, maar zijn meestal ongevaarlijk. Op deze pagina lees je precies wat je moet doen bij een bijenzwerm, hoe je het verschil herkent tussen bijen, wespen en hommels én wanneer je een imker kunt inschakelen om een zwerm te laten verwijderen.

Groningse honing was  met de bijenkasten op de Hanze Hoogeschool op OogTV | of kijk op YouTube.

Een bijzondere schenking voor de Groningse Voedselbank: 100.000 bijen. Het gaat om een initiatief van het Groningse bedrijf Bijen bij de Zaak. De bijenkasten komen te staan op het terrein van de Voedselbank. De honing van de bijen gaat naar Voedselpakketten.

Is er voedsel waar niets of niemand voor hoeft te sterven?Geen dieren, geen planten, geen insecten? Het is een intrigerende vraag — eentje die steeds vaker opduikt bij mensen die bewust willen eten. En dan komt er al snel een ander onderwerp bij: Is honing vegan?

In de afgelopen jaren is er steeds meer aandacht gekomen voor de aanwezigheid van PFAS (Per- en Polyfluoralkylstoffen) in ons milieu. PFAS zijn chemische stoffen die moeilijk afbreekbaar zijn en in verband worden gebracht met mogelijke gezondheidsrisico’s. Ze komen voor in grondwater, de bodem en zelfs in voedselproducten. Voor veel consumenten rijst daarom de vraag: hoe zit het met honing en PFAS, en specifiek onze Groningse Honing?

In de wereld van natuurlijke zoetstoffen staat honing hoog in het vaandel. Maar wat veel consumenten niet weten, is dat er een groeiend probleem is met betrekking tot de herkomst van honing. Met de globalisering van de voedselmarkt zijn er toenemende zorgen over de kwaliteit en de oorsprong van de honing die we op onze tafels zetten.

In de wereld van bestuiving en natuurlijk evenwicht spelen bijen een cruciale rol. Terwijl honingbijen vaak in de schijnwerpers staan, verdienen hun minder bekende neven, de solitaire bijen, ook onze aandacht. Ontdek hoe deze twee bijensoorten samenwerken en waarom het ondersteunen van honingbijen essentieel is voor het behoud van solitaire bijen en onze natuur als geheel.