Een bloeiende wereld

Is honing gezond?

Je hoort vaak dat honing een goede vervanger is voor suiker. Je hoort ook vaak dat je lichaam alle suikers op dezelfde manier verwerkt en het dus niet uit maakt wat je eet. Hoe zit dit nu echt?

Honing vs suiker

Op de website van het Voedingscentrum is te lezen dat honing bestaat uit glucose en fructose. En voor iedereen die zich wel eens beetje heeft verdiept in suiker, weet dat alles wat eindigt op ‘ose’ gewoonweg suiker is.

Er is dan ook niet echt veel verschil tussen honing uit de supermarkt en andere soorten suiker. En JA, je lichaam behandelt al die suikers op exact dezelfde manier en zet het om in energie. en deel van deze energie gaat naar de hersenen en zorgt ervoor dat er dopamine vrijkomt. Het geluk "stofje" waardoor je je na een suikerrijke snak altijd even gelukkig of goed voelt.

Een ander deel van de energie gaat naar je spieren. Het zorgt ervoor dat die goed kunnen werken. Bij te weinig verbranding van suiker slaat je lichaam de overtollige energie op als vet.

Het grote verschil tussen geraffineerde suiker en honing, is dat gewone suiker geen enkele vitamine, mineralen en andere voordelen bevat. Het zijn dus calorieën die niks doen voor je gezondheid, ze geven enkel energie.

Nu gaat het echt interessant worden...

Wat is er dan zo gezond aan honing? In kwalitatieve honing zitten wel degelijk stoffen die goed zijn voor je lichaam. Goede honing geeft dus meer aan je lichaam dan alleen energie. De (meeste) honing die je in de supermarkt zult vinden is zo goed als vrij van de enzymen die de bijen aan de honing meegeven. Meestal komt dit door de verhitting van de honing. Zo zorgen grote producenten er namelijk voor dat de honing in de supermarkten niet " versuikeren" ook wel kristalliseren genoemd. Dit kristalliseren doet niks met de smaak of kwaliteit van de honing maar het ziet er iets minder uit als vloeibare honing en zien de meeste consumenten dit als iets slechts. Zonder deze enzymen is supermarkthoning bedoeld als zoetmaker, Lekker, maar het doet niet veel goeds voor je lichaam. 

Voordelen van ECHTE rauwe honing

1. Antibacteriële werking

Meerdere onderzoeken hebben aangetoond dat enzymen in honing bacteriën kan bestrijden die zorgen voor maagklachten. Maar ook op je lijf kan honing veel voordelen op leveren zo helpt het bij het helen van wonden, zweren en ontstekingen. Dit alles komt omdat de enzymen de bacteriën kan doden zonder de huid aan te tasten. Daarnaast zorgt het suikergehalte in de honing dat de wond vochtig blijft en zo makkelijk dicht kan groeien.

2. Honing is goed voor de keel

Het idee van honing in de thee is niet voor niks al een eeuwen oude "medicatie". Honing heeft namelijk een kalmerende werking op je keel. Met name bij kinderen is het bewezen dat honing beter werkt dan bepaalde medicijnen tegen kuchen en hoesten.

3. Antioxidanten

Honing bevat ook nog eens antioxidanten die er voor zorgen dat zuurstofradicalen geen kans krijgen. Dit helpt bij het genezen van wonden. Ook kan her spelen bij het verlichten van oxidatieve stress in het lichaam. Oxidatieve stress kan zorgen voor allerlei (chronische) gezondheidsproblemen. Veel antioxidanten binnenkrijgen, kan hier een gunstig effect op hebben.

“Oxidatieve stress is een stofwisselingstoestand, waarbij meer dan een normale fysiologische hoeveelheid reactieve zuurstofverbindingen in de cel gevormd wordt of aanwezig is. (…) De reactieve zuurstofverbindingen beschadigen alle delen van de cel.” – Wikipedia