Kort antwoord: Ja, in veel opzichten, honing biedt meer natuurlijke stoffen, heeft vaak een iets gunstiger effect op bloedsuikerspiegel, en is minder bewerkt, maar het is nog steeds een suikerbron en moet met mate gebruikt worden.
Waarom is honing beter dan suiker
-
Natuurlijke extra’s: honing bevat kleine hoeveelheden antioxidanten, mineralen, sporenelementen en enzymen die geraffineerde suiker mist.
-
Lagere glycemische respons: diverse studies tonen dat natuurlijke honing in sommige gevallen leidt tot minder piek in bloedsuiker en insuline dan zuivere suikeroplossingen.
-
Minder bewerking, meer natuur: geraffineerde suiker ondergaat vele stappen: raffineren, bleken, centrifugeren, kristalliseren – daarbij verdwijnen vrijwel alle natuurlijke voedingsstoffen.
Maar: honing is geen wondermiddel. In hoge doseringen kan het ook nadelig zijn, het blijft een geconcentreerde bron van suikers.
De nadelen van geraffineerde suiker
-
“Lege calorieën”: geraffineerde suiker voegt energie (calorieën) toe zonder vitaminen, mineralen of andere nuttige componenten.
-
Gezondheidsrisico’s: overmatige inname van toegevoegde suikers is gekoppeld aan obesitas, diabetes type 2, verhoogde triglyceriden, ontsteking en hart- en vaatziekten.
-
Snelle verwerking door het lichaam: geraffineerde suiker (zoals sucrose) wordt snel afgebroken tot glucose en fructose, waardoor de bloedsuiker snel stijgt en de insulineproductie omhoog gaat.
-
Verlies van natuurlijke substanties: bij raffinage gaan vezels, fytochemicaliën en andere bioactieve stoffen verloren.
Dus: wie veel geraffineerde suiker gebruikt, loopt risico’s; je kunt beter zoeken naar zoetstoffen met méér nutritie, zoals honing.
Wanneer (en hoe) is honing wél “gezonder”?
-
Soort en kwaliteit maken verschil: rauwe, lokale honing bevat méér actieve stoffen dan sterk bewerkte honing.
-
Participatie in een gezond dieet: als je honing inzet in een verder gezonde eetstijl, veel groenten, volkoren, bewegen, dan kun je profiteren van de extra voedingsstoffen in honing.
-
Voor mensen met diabetes: studies laten wisselende resultaten zien; sommige tonen dat honing in plaats van suiker leidt tot iets minder sterke bloedsuikerstijging, maar het blijft een suiker.
-
In recepten verstandig substitueren: vanwege de extra smaakintensiteit kun je vaak minder honing gebruiken dan suiker.
Bronnen (kort overzicht)
-
A Comprehensive Review of the Effect of Honey on Human Health (PMC) — toont lagere bloedsuikerreactie bij honing in studies (PMC)
-
Harvard Health — risico’s van toegevoegde suikers (Harvard Health)
-
Healthline / Medical News Today — vergelijkingen tussen honing en suiker (MedicalNewsToday)
-
Replacement of refined sugar by natural sweeteners — gezondheidsvoordelen van natuurlijke suikers t.o.v. geraffineerde suiker (PMC)
-
Studie op dieren (ratten) die verschil in gewicht bij honing vs suiker toont (PubMed)
Waarom jij honing zou kopen bij Groningse Honing
-
Transparantie & herkomst: je weet precies waar de honing vandaan komt (Groningen / omgeving), je steunt lokale imkers.
-
Rauwe, onbewerkte kwaliteit: onze honing behoudt zoveel mogelijk nutriënten en enzymen.
-
Smaak & diversiteit: elke oogst heeft karakter, afhankelijk van bloemen, seizoen en imkerpraktijken — proef het verschil.
-
Bewuste keuze: in plaats van blind overschakelen van suiker naar honing, kies je voor een product dat met respect voor natuur en bijenvolk wordt gemaakt.
5 korte FAQ’s
-
Is honing echt gezonder dan suiker? Ja, vooral door de extra stoffen en vaak lagere glycemische respons, maar het blijft suiker.
-
Mag ik onbeperkt honing gebruiken? Nee, ook honing moet met mate gebruikt worden, bijvoorbeeld 1–2 theelepels per dag binnen een evenwichtig voedingspatroon.
-
Helpt honing bij gewichtsverlies? Er is geen garantie, het kan zelfs extra calorieën toevoegen. Onderzoek bij dieren suggereert dat suiker leidt tot meer gewicht dan honing, maar voorzichtig zijn blijft nodig.
-
Is honing geschikt voor diabetici? Mogelijk, maar voorzichtig: sommige studies tonen een minder scherpe bloedsuikerpiek, echter het blijft een suikerbron. (Mayo Clinic)
-
Verliest honing zijn eigenschappen bij verhitting of bewerking? Ja, bij hoge verhitting of intensieve filtering gaan enzymen, antioxidanten en andere waardevolle stoffen vaak verloren.