Is honing gezond? (én: waarom je beter lokale, rauwe honing kunt kiezen)
Kort antwoord: ja! — honing heeft gezonde eigenschappen (antioxidanten, antimicrobiële werking en verkoudheidsverlichting), maar het blijft suiker: gebruik met mate en kies bij voorkeur rauwe, lokale honing van betrouwbare imkers.
Wat zegt de wetenschap in één oogopslag?
-
Antioxidanten en ontstekingsremmend: moderne reviews noemen antioxidanten en anti-inflammatoire stoffen in honing die een positief effect kunnen hebben op je gezondheid. Dit geldt vooral voor rauwe honing, die enzymen en pollen behoudt.
-
Keelpijn en hoest: meerdere onderzoeken en een Cochrane-review concluderen dat honing kinderen en volwassenen kan helpen bij hoestklachten—vaak beter dan geen behandeling of placebo. Gebruik niet bij kinderen <1 jaar.
-
Hart- en stofwisseling: er bestaan aanwijzingen dat honing minder nadelig kan zijn dan geraffineerde suiker voor sommige cardiometabole risicofactoren, maar bewijs is nog wisselend en afhankelijk van portie en voedingspatroon. Honing is wél een vrije suiker en kan gewicht en bloedglucose beïnvloeden.
“Geneest lokale honing hooikoorts?”
Veel mensen weten dat lokale honing allergieën vermindert. Helaas is daar geen sterk wetenschappelijk bewijs voor. Wel zijn er erg veel mensen die hier al jaren profijt van hebben en rauwe honing gebruiken om allergieën te verminderen. Heb je ernstige allergieën? Overleg met je arts.
Waarom rauwe, lokale honing vaak een betere keuze is
-
Meer voedingsstoffen: rauwe honing bevat meer pollen, enzymen en fytonutriënten dan sterk verwerkte honing.
-
Transparantie & duurzaamheid: bij lokale imkers weet je waar de bijen stonden (stadsbloemen, boerenland) en ondersteun je biodiversiteit in jouw regio.
-
Smaak en karakter: elke oogst vertelt iets over het seizoen en de locatie — dat proef je.
Praktische tips
-
Geef maximaal 1–2 theelepels per dag als deel van een gezond dieet; vervang niet je hele suikerinname door honing. (Honing bevat veel calorieën/vrijkomende suikers.)
-
Geef geen honing aan baby's < 12 maanden vanwege botulisme-risico.
-
Gebruik honing bij keelpijn of droge hoest (een eetlepel puur of in thee).
-
Bewaar honing droog en op kamertemperatuur; kristalliseren is normaal — je kunt het zacht verwarmen om het vloeibaar te maken.
Waarom Groningse Honing
Wij (Groningse Honing) leveren 100% rauwe, lokale honing uit ongeveer 100 bijenkasten in en rondom Groningen. Onze honing:
-
is onbewerkt en lokaal geoogst (dus rijker aan natuurlijke componenten),
-
ondersteunt stedelijke biodiversiteit en lokale bestuivers,
-
komt van onze eigen bijen en wij oogsten zorgvuldig en zijn transparant zijn over de herkomst.
Een potje van kost momenteel 6,50. Eerlijk geprijsd voor echte, lokale kwaliteit. (Wil je grotere aantallen of eigen etiketten voor jouw bedrijf? Neem contact op.)
Benieuwd naar smaken of wil je direct bestellen? kijk in de shop: www.groningsehoning.nl — steun onze bijen & proef het verschil.
Andere vragen over honing
Helpt honing tegen infecties? Sommige soorten tonen antimicrobiële eigenschappen (bijv. in wondgenezing), maar dit is vaak soort-specifiek (manuka en andere varianten zijn onderzocht). Gebruik bij medische infecties altijd een arts.
Is manuka beter? Manuka heeft unieke eigenschappen aangetoond, maar gewone rauwe lokale honing is vergelijkbaar en biedt ook voordelen, deze is vaak goedkoper en duurzamer.
Hoeveel honing mag je per dag eten?
Een tot twee theelepels per dag is prima binnen een gezond eetpatroon. Honing bevat natuurlijke suikers, dus geniet met mate.
Is kristalliseren een teken dat honing slecht is?
Nee, juist niet. Kristallisatie is een natuurlijk proces bij rauwe honing en een teken dat deze niet is verhit of bewerkt. Verwarm de pot au bain-marie (max. 40°C) om hem weer vloeibaar te maken.
Wat is gezonder: honing of suiker?
Honing bevat kleine hoeveelheden vitamines, mineralen en antioxidanten die geraffineerde suiker mist. Maar het blijft een suikerbron, het verschil zit vooral in de kwaliteit en herkomst.
Kan ik honing gebruiken in plaats van suiker in recepten?
Ja, zeker. Gebruik ongeveer ¾ van de hoeveelheid suiker en verlaag de hoeveelheid vocht in het recept iets (honing bevat 20% water). Zo krijg je een mooi resultaat én meer smaak.
Waarom rauwe, lokale honing vaak een betere keuze is
-
Meer voedingsstoffen: rauwe honing bevat meer pollen, enzymen en fytonutriënten dan sterk verwerkte honing.
-
Transparantie & duurzaamheid: bij lokale imkers weet je waar de bijen stonden (stadsbloemen, boerenland) en ondersteun je biodiversiteit in jouw regio.
-
Smaak en karakter: elke oogst vertelt iets over het seizoen en de locatie — dat proef je.