Honing is al eeuwenlang geliefd, niet alleen als zoetmiddel, maar ook in traditionele geneeskunde. Tegenwoordig toont onderzoek aan dat honing inderdaad diverse gezondheidsvoordelen kan hebben. Maar wat betekent dat precies? In deze blog duiken we in de gezonde eigenschappen van honing, welke soorten als gezonder worden gezien, en hoe je honing op een verstandige manier kunt gebruiken, zonder de valkuil van overmatig gebruik.
1. Gezondheidsvoordelen van honing
Er is steeds meer wetenschap beschikbaar over de voordelen van honing. Enkele belangrijke punten:
-
Honing bevat antioxidanten zoals flavonoïden en polyfenolen, deze helpen vrije radicalen bestrijden in je lichaam. PMC+1
-
Honing heeft ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen. BioMed Central+1
-
Honing kan helpen bij keelpijn, hoesten en wondgenezing (vooral bij topische toepassing). Mayo Clinic+1
-
Onderzoek suggereert dat substitutie van geraffineerde suiker door honing gunstige effecten heeft op cardiometabole risicofactoren, zoals triglyceriden en ontstekingswaarden. PMC+1
Het is echter belangrijk te realiseren dat “gezond” niet betekent “onbeperkt” of “medisch middel”. Honing blijft een zoetmiddel met suiker.
2. Welke honingtypes zijn gezonder?
Als je kiest voor honing met extra gezondheidswaarde, let dan op:
-
Rauwe, onbewerkte honing: Bevat meer natuurlijke enzymen en bioactieve stoffen dan sterk verwerkte varianten. Healthline+1
-
Donkere honing: Uit onderzoek blijkt dat donkere honing vaak hogere antioxidant-gehaltes heeft dan lichte varianten. MDPI
-
Honing met betrouwbare herkomst: Waar de bloemenbron duidelijk is, minimale toevoegingen, minder verwerking, dit verhoogt de kans op kwaliteit en gezondheidsvoordelen.
-
Bijzondere honing-soorten: Sommige monoflorale of exotische honingvarianten krijgen extra aandacht in onderzoek (bijv. honing met specifieke botanische herkomst).
Dus: wanneer je écht kiest voor “gezonde honing”, kies je voor kwaliteit, bewerking, kleur en herkomst, niet zomaar de goedkoopste pot.
3. Hoe gebruik je honing op een gezonde manier?
-
Gebruik als vervanging van geraffineerde suiker: In plaats van witte suiker kun je (bijvoorbeeld) honing gebruiken in thee, yoghurt of als dressing, het geeft extra smaak én bioactieve stofjes.
-
Beperk de hoeveelheid: Omdat honing suiker bevat, is het verstandig om met mate te gebruiken, bijvoorbeeld een theelepel of twee per dag, afhankelijk van je totale suiker-inname.
-
Voeg honing toe op het juiste moment: Voeg het pas toe aan warme dranken als die iets zijn afgekoeld, hoge hitte kan enzymen in honing tenietdoen.
-
Bewaar honing correct: Houd de pot goed afgesloten, bewaar op een droge, koele plaats. Vermijd herhaald blootstellen aan vocht of hoge temperatuur.
-
Combineer met gezonde voeding: Honing is geen vervanging voor fruit of heel voedingspatroon, maar kan een slimme aanvulling zijn in een overwegend gezond dieet.
4. Wanneer extra voorzichtig zijn?
-
Baby’s < 1 jaar: Geef geen honing, risico op botulisme bij zuigelingen. Mayo Clinic
-
Diabetes of insulineresistentie: Honing bevat suiker en kan bloedsuikerschommelingen veroorzaken, overleg met arts/diëtist.
-
Kwaliteit twijfelachtig: Er zijn honingproducten die sterk bewerkt of verdund zijn, deze missen mogelijk de gezonde bestanddelen. Healthline
-
Allergieën: Mensen met bijen- of pollenallergie moeten voorzichtig zijn, honing kan sporen bevatten.
Conclusie
Honing kan een gezonde keuze zijn, vooral in plaats van geraffineerde suiker, wanneer je kiest voor een goede kwaliteit en bewust gebruikt. “Gezond” betekent hier: extra nut bovenop basale zoetheid, en dat in een realistisch kader. Kies slim, gebruik met mate, en geniet van de smaak én de voordelen.
FAQ - is honing gezond?
Veelgestelde vragen
- Is honing gezonder dan gewone suiker?
- Ja – honing bevat antioxidanten en bioactieve stoffen, en kan (in studies) gunstiger geassocieerd worden met risicofactoren dan geraffineerde suiker.
- Welke honing is gezonder?
- Honing die rauw/unprocessed is, donkerder van kleur, uit betrouwbare herkomst komt en minimale bewerking onderging wordt gezien als gezonder.
- Hoeveel honing mag ik dagelijks?
- Omdat het wél suiker is, geldt: met mate. Een theelepel of twee per dag kan zinvol zijn, afhankelijk van je totale suikerinname.
- Kan iedereen honing eten?
- Voor de meeste volwassenen is honing veilig, maar jonge kinderen (< 1 jaar) en mensen met bepaalde metabole aandoeningen moeten extra aandacht hebben.