Ambachtelijke Mede uit het Hoge Noorden

Hoog in het noorden van Nederland, in het Groningse Westerkwartier, wordt bij Northern Mead ambachtelijke mede gemaakt op traditionele wijze. Onze honingwijn wordt met liefde, geduld en vakmanschap vervaardigd, volgens eeuwenoude methoden, precies zoals onze voorouders het ooit deden.

Wat is mede?

Mede, ook wel honingwijn genoemd, is de oudste alcoholische drank ter wereld. In plaats van druiven (zoals bij wijn) of granen (zoals bij bier), komen de vergistbare suikers bij mede uit pure honing. Door de natuurlijke vergisting van honing ontstaat een unieke, zachtzoete drank met een rijke en volle smaak.

Bij Northern Mead gebruiken we uitsluitend 100% pure honing, zonder toevoegingen of kunstmatige ingrediënten. Dit zorgt voor een zuivere smaak en een uitzonderlijke kwaliteit die je proeft bij elke slok.

De legende van mede, de nectar van de goden

De geschiedenis van mede gaat duizenden jaren terug. Volgens de overlevering ontdekte een gelukkige mens, lang voordat er schrift of steden bestonden, de inhoud van een bijenkorf die door regen was blootgesteld. De honing was spontaan gaan vergisten en daarmee was mede geboren.

Al snel kreeg de drank mythische betekenis. Men noemde het “de nectar van de goden”, omdat mede volgens legendes wijsheid, kracht en inspiratie bracht. Door de eeuwen heen werd mede gedronken door vikingen, farao’s, ridders en koningen. Van Koning Toetanchamon tot Eric de Rode en Koningin Elizabeth I, iedereen kende de betovering van honingwijn.

Waarom mede van Northern Mead?

Onze mede is niet zomaar een honingwijn. Northern Mead staat bekend om zijn bekroonde ambachtelijke mede, samengesteld met de grootste zorg en uitsluitend natuurlijke ingrediënten. Deze honingwijn heeft zelfs prijzen gewonnen op internationale wedstrijden, een bewijs van onze toewijding aan kwaliteit en vakmanschap.

Elke fles vertelt een verhaal van traditie, natuur en passie. Of je nu houdt van een zachte, fruitige of kruidige variant: onze mede brengt de smaak van geschiedenis tot leven in elk glas.

Mede, de oudste drank, opnieuw ontdekt

Duizenden jaren geleden was mede de drank van goden, koningen en krijgers. Vandaag de dag herontdekken steeds meer mensen deze bijzondere honingwijn als een puur en eerlijk product.

Ervaar zelf de smaak van het verleden, koop ambachtelijke mede van Northern Mead en proef waarom deze mythische drank al duizenden jaren bewondering oproept.