Hipocras - middeleeuwse honingwijn
Hipocras – middeleeuwse honingwijn met specerijen | 500 ml (NIX18)
Hipocras is een rijke, gekruide wijn op basis van honing en specerijen – een middeleeuws recept dat je meeneemt naar de tijd van ridders, gilden en grootse banketten. Deze bijzondere drank, die zijn oorsprong vindt in de 14e eeuw, werd vroeger geschonken om indruk te maken: niet alleen vanwege de volle smaak, maar ook omdat de kostbare specerijen lieten zien dat je iets te besteden had.
De smaak is zachtzoet met warme kruidige tonen – denk aan kaneel, kruidnagel of nootmuskaat – gebalanceerd door de natuurlijke zoetheid van echte honing.
Ingrediënten: Water, honing, gist. (Bevat sulfiet tegen oxidatie)
Alcoholpercentage: 10%
Wat maakt deze Hipocras uniek?
✅ Ambachtelijk gebrouwen volgens middeleeuws recept
✅ Honing is de enige suikerbron – geen geraffineerde suikers
✅ Natuurlijke en warme smaak, ideaal als aperitief of digestief
✅ Lekker bij kaas, gedroogd fruit of een goed gesprek bij kaarslicht
Een eerbetoon aan de oudste honingdrank ter wereld
Lang voordat suiker gemeengoed werd, was honing dé zoetstof. Mede en hipocras waren populair in heel Europa – totdat suiker uit riet en druiven deze eerlijke drank verdrongen. Nu brengen wij deze traditie terug, met respect voor bijen, smaak en ambacht.
✨ Schenk jezelf een glas geschiedenis in – met de warme smaak van honing en specerijen
In tegenstelling tot traditionele mede, waar alleen honing als smaakmaker wordt gebruikt, onderscheidt deze mede zich door zijn zoete honingsmaak met een rijk bloemig aroma. Dit komt doordat de honing ongefilterd is en rechtstreeks uit de raat wordt verwerkt. Deze ambachtelijke mede wordt gemaakt van natuurlijke honing uit eigen imkerij, waarbij we altijd staan voor 100% pure honing. Dit maakt ons drankje extra smaakvol en van de allerbeste kwaliteit.
Ingrediënten: water, honing, gist Inhoud: 500 ml / 12,5% Alcohol
Hoe te genieten? Deze mede is perfect voor de late uurtjes als een verfijnd, alcoholisch drankje. Ook heerlijk om op te warmen als glühmede tijdens de koude maanden!
MEDE, DE OUDSTE DRANK TER WERELD
Er zijn talloze verhalen en speculaties over de oorsprong van mede. Hoewel het ware verhaal onbekend blijft, weten we één ding zeker: mede bestaat al langer dan de geschiedenis kan beschrijven.
DE LEGENDE VAN MEDE
Een van de favoriete verhalen, dat wellicht waar gebeurd is, dateert van lang geleden, vóór de uitvinding van het schrift en de oprichting van de eerste steden. Een gelukkig persoon ontdekte de inhoud van een door regen blootgestelde bijenkorf. De honing erin was vergist, en zo werd mede geboren. Het werd snel bekend als 'de nectar van de goden', vanwege de vermeende goddelijke wijsheid die deze drank met zich meebracht. Koning Tut, Eric de Rode en koningin Elizabeth de Eerste waren tevreden klanten. Of je nu een pauper, prins of piraat was, mede was het favoriete drankje van de wereld!